O Churchill 2021 mantém a identidade e excelência dos Churchills das safras anteriores.  
Devido às condições climáticas favoráveis da safra 2021, a maturação das uvas foi excelente, tendo envelhecido por 24 meses em barricas 100% novas de carvalho americanona Vinícola Valmarino em Pinto Bandeira, RS.
Foram produzidas nesta safra excepcional 7035 garrafas numeradas.